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下面附上一則新聞讓大家了解時事
英國「最美的風景」:泰恩河畔的生命教室 Bill Quay 社區農場
Bill Quay社區農場又更接近公益組織了一點,依賴募捐來支撐整座農場的運作。(圖片來源/好農雜誌提供)
在英國,志工文化是非常興盛的,舉國都崇尚著零錢捐的好習慣,只要在繁榮的大街上走著,就時常遇到拿著小水桶的志工在募捐,他們因著自己認同的價值觀而奉獻時間精力給公益組織或慈善機構,期待著所處的社會更美好,這樣的社會風氣形成了外國觀光客口中「最美的風景」;繼上期我們拜訪照顧弱勢族群的Botton Village社區農場之後,這一次要來看看另一座社區農場Bill Quay Community Farm。
跟Botton Village社區農場比起來,Bill Quay社區農場又更接近公益組織了一點,卻也更多依賴募捐來支撐整座農場的運作,但深藏Bill Quay社區農場中的價值與對永續發展的貢獻,卻在不同面相的領域中更為深刻。
散步小徑。(圖片來源/好農雜誌提供)
但撇開研究用途,我觀察到這種生命教育真有意思;當高中生在打掃農舍,看著傳統的豬羊雞隻,不知道他們會不會對這些傳統牲畜產生好奇? 因為他們的祖父母在他們那個年紀時,晚餐所吃的肉、冬天穿的羊毛衣、圈養在自家院子裡的,就是這些看起來陌生又溫馴的動物;但這些正受人照顧的動物卻同時也是經濟發展下的受害者。
隨著消費者口味改變與規模飼養的牧場興起,無法跟主流經濟牲畜競爭的傳統牲畜被棄絕,甚至瀕臨絕種,難道人類可以對其他生靈如此苛薄,合乎利益則百般寵愛,毫無用處就趕盡殺絕? 高中生透過親身的體驗與照顧,近距離接觸這群曾經服侍過好幾代英國人的溫馴牲畜,他們之間是否可以擦碰出新的火花,讓尚為純真的高中生心靈留下對自然的敬畏? 我相信是很有機會的;當人與動物之間跳脫食物鏈關係,重新定位彼此的存在,過往相互依賴的歷史將會把雙方在未來拉得更為緊密。
可惜Bill Quay社區農場立意良善,終究還是有它的困境,隨著近年來英國經濟蕭條,民眾募捐的比例降低,單靠農場有限的產出無法彌補對珍稀動物保育與場地維護的開銷,Hannah說該農場很需要志工團隊來協助,她自己從學校畢業後在農場當導覽,沒客群時也下去做勞力活,但因為人手不足而覺得非常吃力,她表示雖然農場看起來客群還是絡繹不絕,實際上財報已經開始出現赤字,再不想想辦法,未來不排除把園內珍稀動物出售給其他保育單位,或者尋求經濟能力許可的機構認養。
聽到這裡,同學們都感到遺憾惋惜,社區農場並不是公園,它提供了公園所無法擁有的生命教育價值,但對生命教育不理解的人卻只把社區農場當作一般公園看待;我誠心希望台灣社會可以正視生命教育的價值,不要只是空呼口號,而要多支持像Bill Quay社區農場這樣的場所,以建立國人對農業與環境永續的觀念。
有機農業所遇到的困境也不外如是,在效率與經濟掛帥的時代,誰有耐心去看著一顆顆種子慢慢發芽?又有誰在乎發芽種子生長在什麼樣的環境?幸好,在環境農業意識高漲的英國,有一群溫室栽培業者願意對種子和嫩芽付出耐心與關懷;下一期,我們就要前去拜訪這樣的溫室農場,看他們是如何用無微不至的呵護,將英國在地的溫室串收番茄賣到全歐洲大陸去。
Bill Quay社區農場網站 http://www.billquayfarm.org.uk/
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註:
泰姆華斯豬:起源於英國的家豬品種。它是最古老的豬種之一,但更早的一些豬種多因為不適應現代養殖手段而被淘汰。
雅各布羊:像乳牛一般黑白(或棕白)相間,並最多可有三對角的大型羊,在古代英格蘭被飼養作為羊毛、羊肉與羊皮的來源,值得一提的是,由於地域性很強,長相也威武,甚至有農家飼養雅各布羊作為看門狗用。
赫布里底羊:傳統蘇格蘭綿羊,體型嬌小而毛皮粗黑而豐厚,最多可以有三對角,生命力很強可以在荒地上放牧。
蘇格蘭灰雞:也是傳統蘇格蘭家禽,但由於肉雞市場的萎縮和規模牧場的興起而漸漸少人飼養,加上棲地的破壞和氣候變遷,使該物種成為瀕危。
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